Karfunkel Küche im Mittelalter Nr. 4 Die Kochtöpfe der Wikinger
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Die Ausgabe Küche im Mittelalter Nr. 4 Die Kochtöpfe der Wikinger enthält auf 83 Seiten unter anderem:
Küche in Vorzeit und Antike:
Zu Gast beim Pharao
Keltische Köstlichkeiten
Küche im Mittelalter:
Suppe - Eine Löffelspeise für Arm und Reich
Alles Pasta - Die Geschichte der Nudel
Der Reis in der europäischen Küche des Mittelalters
Ein Blick in die Kochtöpfe der Wikinger
Das zugemuos - Gemüse in der mittelalterlichen Küche
Emmer, Dinkel, Hirse - Alte Getreidesorten und ihre Verwendung
Wenn Schmalhans Küchenmeister ist
Fastenzeit und Fastentage
Spurensuche im Boden - Was die Archäologie über die Küche verrät
Gepanschter Wein, verdorbenes Fleisch - Die Tricks der Lebensmittelfälscher
Küche in der frühen Neuzeit:
Speisen am Hofe des Sonnenkönigs
Von Kräutern und Gewürzen
Honig oder Zucker? - Eine kleine Geschichte der Süßungsmittel
Der unedle Sohn eines edlen Vaters: Essig
Kümmel
Salz
Wintergewürze – Weihnachtsgewürze
In die Küche geschaut:
Die Gabel: Werkzeug des Teufels
Grapen und Co. - Die Kochtöpfe des Mittelalters
Grillen wie im Mittelalter - Das Spanferkel
Schwache Esser, starke Trinker - Ein Blick in die irische Küche
Pudding, Pie and Potted Shrimps - Ein Ausflug in die englische Küche
Sonderbeiheft: Orientalische Küche im Mittelalter
und vieles mehr
Karfunkel Küche im Mittelalter Nr. 4 Die Kochtöpfe der Wikinger
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Küche in Vorzeit und Antike:
Zu Gast beim Pharao
Keltische Köstlichkeiten
Küche im Mittelalter:
Suppe - Eine Löffelspeise für Arm und Reich
Alles Pasta - Die Geschichte der Nudel
Der Reis in der europäischen Küche des Mittelalters
Ein Blick in die Kochtöpfe der Wikinger
Das zugemuos - Gemüse in der mittelalterlichen Küche
Emmer, Dinkel, Hirse - Alte Getreidesorten und ihre Verwendung
Wenn Schmalhans Küchenmeister ist
Fastenzeit und Fastentage
Spurensuche im Boden - Was die Archäologie über die Küche verrät
Gepanschter Wein, verdorbenes Fleisch - Die Tricks der Lebensmittelfälscher
Küche in der frühen Neuzeit:
Speisen am Hofe des Sonnenkönigs
Von Kräutern und Gewürzen
Honig oder Zucker? - Eine kleine Geschichte der Süßungsmittel
Der unedle Sohn eines edlen Vaters: Essig
Kümmel
Salz
Wintergewürze – Weihnachtsgewürze
In die Küche geschaut:
Die Gabel: Werkzeug des Teufels
Grapen und Co. - Die Kochtöpfe des Mittelalters
Grillen wie im Mittelalter - Das Spanferkel
Schwache Esser, starke Trinker - Ein Blick in die irische Küche
Pudding, Pie and Potted Shrimps - Ein Ausflug in die englische Küche
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